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酸菜蒸鱼块的做法步骤

1.　　材料图。我买了半片鱼，鱼排部分蒸了，留下这一块鱼肉。　　　　

2.往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。

3.葱姜蒜切碎备用。　　

4.炒锅倒油，下葱姜蒜和酸菜炒香。　　

5.将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。　　

6.上笼蒸十五分钟，开锅放葱花即可。

小窍门&温馨提示

酸菜偏咸，鱼块中不必加盐。

可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。